lördag 7 december 2013

Build a bear och kakbaks dag :)

Idag har finaste haft sitt barnkalas på Build a bear. Jätte trevlig och hon var verkligen nöjd. Väl värt de pengarna när man ser hur glada alla barnen blir. En bra dag.


Väl hemma blev det till att baka lite. Vi ska iväg i kväll och vi skulle ha med fikat. Jag kan ju inte sluta när jag väl börjat. Kokosmumsen  är min favorit.


Kokosmums.

4 ½ dl socker
3/4 dl florsocker
1 äggvita
1 ½ dl vatten, kallt
1 ½ msk gelatinpulver
1 ½ dl vatten, kokhett

Garnering:
500 g kokos
1 msk kakao

Blanda ihop socker, florsocker, äggvita och det kalla vattnet i en bunke.

Rör ut gelatinpulvret i det kokheta vattnet och tillsätt sedan i sockerblandningen.

Vispa allt med elvisp eller assistent 20-30 minuter.

Blanda kokosflingorna och kakaon och strö ut en del av det i en liten långpanna.

Bred ut smeten över kokosen.

Strö över kokos över smeten. Spara lite att doppa kanterna i.

Ställ kallt att stelna.

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar