onsdag 4 december 2013

Pepparkakskola

Julstöket fortsätter och idag spred sig doften av pepparkakskola i huset.

Mums, mums....

Idag hade Nathalie skolpjäsuppvisning med sin klass. Så duktiga dom var. Riktiga stjärnor.
Stolt mamma vill jag lova.


Pepparkakskola
100 gram riktigt smör
3 dl strösocker
1 dl ljus sirap
2 dl vispgrädde
2 tsk pepparkakskrydda

Gör såhär;
Smält smöret i en kastrull. Ta av från plattan och rör ner grädde, socker och sirap. Blanda ordentligt och låt smeten koka upp, rör om någon gång. Låt sedan koka på ganska hög värme (jag kör nivå 10 av 12) för att den inte ska bränna, rör om någon gång. Koka tills smeten blivit 124 grader.
Ta av kastrullen från plattan och rör ner valfri smaksättning. Häll kolasmeten i en bakplåtspappersklädd plåt och låt svalna. Skär upp i bitar.

Måste säga att det var ett bra recept jag hittade :)  Lycka till !

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar