MOCKAMUFFINS
1 1/3 vetemjöl
1 ½ tsk bakpulver
1 msk kakao
25 g mannagryn (helst fin)
½ dl rörsocker
1 ägg
2 msk olja
½ dl lättmjölk
5 ml kaffe, 1 tsk snabbkaffepulver
Gör så här:
Värm ugnen till 190 grader.
Blanda mjöl,bakpulver,kakao,mannagryn och socker i en skål. Vispa ihop ägg, olja, mjölk och kaffepulver. Rör försiktigt ner de torra ingredienserna i äggsmeten så du får en tjock smet. Rör INTE för mycket för då blir dem hårda.
Fyll muffinsforma med smeten och grädda i 12-15 min tills dem svällt. kyl på galler.
En god mumsbit som bör ätas direkt. Dem blir lätt torra om man sparar dem.
De håller sig i frysen i 3 månader i en lufttät behållare.
Lycka till !
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar