fredag 12 april 2013

Mockamuffins

Fredags fikat ikväll blir Mockamuffins. 


MOCKAMUFFINS 

1 1/3 vetemjöl
1 ½ tsk bakpulver
1 msk kakao
25 g mannagryn (helst fin) 
½ dl rörsocker
1 ägg
2 msk olja
½ dl lättmjölk
5 ml kaffe, 1 tsk snabbkaffepulver

Gör så här:

Värm ugnen till 190 grader.

Blanda mjöl,bakpulver,kakao,mannagryn och socker i en skål. Vispa ihop ägg, olja, mjölk och kaffepulver. Rör försiktigt ner de torra ingredienserna i äggsmeten så du får en tjock smet. Rör INTE för mycket för då blir dem hårda.

Fyll muffinsforma med smeten och grädda i 12-15 min tills dem svällt. kyl på galler.



En god mumsbit som bör ätas direkt. Dem blir lätt torra om man sparar dem. 
De håller sig i frysen i 3 månader i en lufttät behållare.

Lycka till !




Inga kommentarer:

Skicka en kommentar