Kladdkaka med kinapuffar.

Så då var maratonet igång och första kladdkakan bakad. Kinapuffkladdkaka fick det bli ikväll. Enkelt och gott. Vi gav kakan poäng och 16 poäng av 20 möjliga drog den på sig här hemma. Alla insåg snabbt att den var väldigt mäktig och att man inte åt för stor bit :) Trots mängden socker i tyckte jag att den var helt ok i smaken. Inte så söt som man skulle kunna tro.

Kladdkaka

2 ägg
3 dl socker
100 g smält smör
1/4 krm salt
1/4 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
4 msk kakao
1 ½ dl vetemjöl
1 påse kinapuffar ( ca 185 g)


Smält smöret och låt det svalna. Vispa ägg och socker poröst. Häll i alla de andra ingredienserna utan kinapuffarna och blanda väl. Tillsätt sist kinapuffarna. Rör runt så dom blandas i hela smeten.
Häll smeten i en form med löstagbar botten. Grädda i ca 30 min i 175 grader.

Vi åt vår kladdkaka med lite glass till.

Dags för maraton i kladdkaka :)

Nu finns det ingen återvändo.... Massa kladdkakor ska bakas för att hitta den bästa. Med allt från jordnötter, Daim och blåbär i. Detta ska bli väldigt spännande. Den jag ser fram emot mest är med crisp flingor i samt en kladdkaka med knäcktäcke på. Tror jag får bjuda in massa gäster i helgen som kan äta kladdkakor :)

MUMS!

Nya verktyg till köket

När man bakar ska det finnas bra verktyg att baka med tycker jag. När vi var i Stockholm i somras köpte jag en slickepott i Leilas butik. Den bästa någonsin så därför var jag bara tvungen att klicka hem lite fler av dessa underbara redskap.

Värda vart ända öre vill jag lova. Så gott folk idag väntar köket på mig för jag bara måste prova mina nya fina fynd :)



Idag kommer äntligen finaste hem. Inte en dag för tidigt. Ska bli skönt när vardagen återställs, även om jag inte alls missunnat henne denna fina semester som hon mkt väl behövde, så ska det bli skönt att hon kommer hem igen. Inget är som det ska när man är halv.... Välkommen hem bästa A :)

Morotskaka i solen

Sommaren är tillbaka.... Idag firar jag det med morotskaka i solen. Underbara sol :)

Morotskaka

2 ägg
1 ½ dl socker
4 msk smält smör
5 dl rårivna morötter
2 3/4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 tsk kanel
1 tsk vaniljsocker

Glasyr:
6 msk Philadelphiaost
4 msk florsocker


Gör så här :

Vispa ägg och socker poröst. Rör i margarinet. Tillsätt de övriga ingredienserna och rör om. Häll smeten i en form med löstagbar botten. Grädda i ca 35 minuter på 175 grader. Ta ut den och låt den svalna. Blanda glasyren och bred ut den på kakan. Njut !