lördag 18 januari 2014

Terapi i köket

Skadan på mitt ben har slagit ut mig totalt. Kan inte sova, gå eller sitta. Idag kände jag att jag behövde göra något som piggar upp och då blir det till att baka. Hallongrottor med Jordgubbssylt och kolabröd. 2 av mina favoriter :)





Hallongrottor

4 ½ dl vetemjöl
1 dl socker
1 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
200 g margarin

Fyllning:
Fast sylt.

1.    Sätt ugnen på 200°C.

2.    Blanda samman mjöl, socker, bakpulver och vaniljsocker i en skål. Skär matfettet i mindre bitar och tillsätt det. Arbeta snabbt samman till en deg, gärna i matberedare. Om du låter degen vila en liten stund i kylen blir den lättare att hantera.

3.    Forma degen till valnötsstora bollar. Lägg i muffinsformar på plåtar. Gör en fördjupning i varje kaka och klicka i lite sylt.

4.    Grädda mitt i ugnen i ca 10 minuter. Låt kallna på galler.

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar